انواع نمک های خوراکی و ویژگی‌های آنها را بشناسیم

آشنایی با بهترین انواع نمک

انواع نمک های خوراکی برای مصرف بسیار هستند و از مهم‌ترین املاح و اولین ماده معدنی خوراکی و از طعم دهنده‌های طبیعی و اصلی غذا و جدایی ناپذیر از سفره همه، خصوصا ما ایرانیها محسوب می‌شود و علاقمندان زیادی دارد. همه ما می‌دانیم که بدن انسان به نمک نیاز دارد و باید در طول شبانه روز به مقدار استاندارد از آن استفاده کنیم.

باید بدانید که نمک در انواع مختلفی از جمله “نمک طبیعی، نمک دریایی خام، نمک معدنی و نمک هیمالیا” وجود دارد. همچنین باید بدانیم برای کسب سلامتی باید بهترین نمک را انتخاب کنیم چون در تغذیه بسیار پرکاربرد است. که در ادامه درخصوص هر کدام از نمک‌های مذکور توضیحاتی ارائه می‌دهیم. 

نمک سیلیتک که همان سنگ نمک یا نمک دریا است، بهترین نوع نمک می‌باشد. باید بدانید نمک هرچه سفیدتر باشد شیمیایی‌تر است. اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید پیشنهاد می‌کنیم مقاله قارچ های خوراکی و فواید آنها را نیز مطالعه کنید.

انواع نمک طبیعی

نمک طبیعی بهترین چاشنی و طعم دهنده برای غذاهای ما و متدوال‌ ترین نوع نمک محسوب می‌شود، که سدیم کلرید از عناصر اصلی آن است. این نوع نمک از یک فرآیند شیمیایی در سطح صنعتی استخراج شده و زمانی‌ که ساخته می‎شود، مواد معدنی دیگر نظیر ید، فلوئور و مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها را به آن اضافه می‌کنند.

نمک دریایی خام

نمک دریایی خام، نوع دیگری از انواع نمک است که به وسیله‌ی فرآیندهای طبیعی، مثل تبخیر آب شور دریا به وجود می‌آید، کلرید، سدیم، ید، فلوئور و مواد افزودنی دیگری از ترکیبات این نوع نمک هستند که کلرید و سدیم جزو ترکیب اصلی آن محسوب می‌شود.

رنگ آن متمایل به خاکستری است و سالم‎تر و البته قیمت بالاتری نسبت به نمک معمولی دارد، ضمن اینکه طعم دهندگی آن به غذا قوی‌تر از نمک معمولی و طبیعی است، پس نباید در مصرف آن زیاده‎روی شود.

انواع نمک معدنی

همان‌طور که از نام این نمک پیداست، از لایه‌های بالایی معادن نمک دریا در اقیانوس اطلس و دریای مدیترانه، با استفاده از تکنیک‌های سنتی استخراج می‌شود. طعم خاص آن سبب شده در دستورالعمل غذاهای لذیذ مورد استفاده قرار گیرد. جالب است بدانید که میزان سدیم نمک معدنی 15% و سدیم کلرید آن 92/9% کمتر از نمک طبیعی می‌باشد.

همچنین اگر علاقمند هستید تا رژیم غذایی سالم و مناسبی داشته باشید مقاله رژیم غذایی لاغری مناسب برای افراد چاق را نیز مطالعه کنید.

نمک هیمالیا

عمده‎ی نمک هیمالیا، در پاکستان و آمریکای لاتین موجود می‌باشد، این نوع برای خیلی سال پیش است و سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی است. نمک هیمالیا از انواع کمیاب نمک‌ها هستند که برای عملکردهای بدن بسیار عالی است. یکی دیگر از دلایلی که باعث محبوب شدن این نمک شده است، رنگ صورتی و خاص آن می‌باشد.

در گذشته از نمک برای موارد مختلفی از جمله دفع ارواح، بالا بردن قدرت جنسی، رفع ضعف ماهیچه و حتی برکت دادن به خانه استفاده می‌شد. اما همین ماده پرکابرد و مفید می‌تواند سلامتی انسان را به خطر بیاندازد.

در این مطلب قصد داشتیم تا شما را با شناخت انواع نمک ها و ویژگی‌های آنها آشنا کنیم، در آینده به خصوصیات نمک بیشتر خواهیم پرداخت. امیدواریم که این مقاله دانستنی، نیاز علمی شما را رفع کرده باشد، همچنین اگر علاقمند هستید تا در زمینه سلامتی و روانشناسی اطلاعات بیشتری کسب کنید، سایت بدانید را دنبال کنید.