تغذیهسلامتی

مسمومیت های غذایی در عید

پیشگیری از مسمومیت های غذایی در عید

مسمومیت های غذایی جز بیماری هایی است که معمولا از راه غذا به بدن انسان منتقل می‎شود که علل شایع ان در عید می تواند بر اثر پرخوری یا درهم خوری باشد,مسمویت غذایی می تواند در مهمانی ها یا هنگام مسافرت در عید می‎تواند در ارگان های مختلف بدن و با نشان دادن علائم مختلف مشکل ایجاد کند وشما می‎توانید با خواندن این پست مسمویت های غذایی را بشناسید و بتوانید از این بیماری خطرناک مخصوصا در عید جلوگیری نمایید.

انواع مسمومیت‌ های غذایی چیست و چگونه مسموم نشویم؟

مسمومیت های غذایی انواع مختلفی دارد که به وسیله باکتری ها,قارچ ها,ویروس و انگل هایی که در غذا های الوده به وجود می ایند وانواع مسمومیت های غذایی شامل مسمومیت غذایی در کوکان و مسمومیت از طریق ماهی و مسمومیت غذایی در بارداری و…را می‎توان نام برد که بعضی از مسمومیت به خصوص در هنگام سفر یا فصول گرم سال رخ می‎دهد که باید در ایام تعطیلات توجه ویژه ای به مسمومیت ها داشته باشیم و از راه کارهایی که در ادامه گفته می‎شود استفاده کنید.

اصولا در برخورد با لبنیات وگوشت و تخم مرغ و غذا های اماده مانند کنسرو ها دقت کنید چون این مواد غذایی بیشتر از مواد غذایی دیگر عامل گرفتن میکروب ها و…را دارند و مواد غذایی خام یا نیمه پز و مواد غذایی که در دمای مناسب نگهداری شده اند ورعایت کردن بهداشت و  تمیز کردن ظروف و تخته های اماده سازی غذا و مصرف نکردن مواد غذایی فاسد می توانند در پیشگیری از بروز مسمومیت ها جلوگیری کند.

مسمومیت های غذایی

نکاتی بیشتر برای پیشگیری از مسمومیت های غذایی

در شستن میوه ها و سبزیجات و مخصوصا قارچ ها دقت کنید چون بیشتر افرادی که به مسافرت می‎روند و از قارچ ها استفاده می‎کنند دچار مسمومیت های غذایی می‎شوند و بعضی از مسمومیت ها به حدی است که باعث مرگ افراد می‎شود بنابراین بر اساس اطلاعاتی که دارید عمل کنید و خود را از مسمومیت نجات دهید. همچنین اگر مشکل کبد چرب دارید با مالعه مقاله کبد چرب و درمان آن باعث بهبودی خود شوید.

علائم مسمومیت غذایی چیست و به چه عضوی اسیب می‎رساند؟

علایم مسمومیت‌ها به نوع، راه ورود به بدن و مقدار ماده مسموم کننده بستگی دارد. برخی از سموم از راه دهان( در مسمومیت‌های غذایی) و برخی دیگر از راه تنفس(گازهای سمی) و پوست و مخاط‌ها وارد بدن می‌شوند. از علایم مسمومیت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • علایم گوارشی مانند تهوع، استفراغ، اسهال و شکم درد
  • علایم عمومی مانند سردرد، بی حالی و ضعف
  • علایم عصبی مانند تشنج، هذیان و اختلال هوشیاری
  • علایم خفگی (کبودی صورت و لب‌ها و اشکال در تنفس)
  • علایم سوختگی مخاط و دهان
  • اختلالات دید، تعریق فراوان، ریزش اشک و اختلال در تنفس

در صورت بروز مسمومیت چه اقداماتی انجام دهیم؟

با مشاهده هریک از علایم مسمومیت، اقدامات زیر را انجام دهید:

  • ابتدا سعی کنید نوع سم را شناسایی کنید.
  • با خوراندن آب، شیر، فرنی و …، سم را رقیق یا بی اثر کنید.
  • فرد مسموم را به استفراغ وادار کنید تا مواد مسموم کننده از بدن او خارج شود.

نکته: این اقدام در صورتی مفید است که مدت زیادی از مسمومیت نگذشته باشد. در ضمن اگر فرد با موادی مانند نفت، اسیدی و قلیایی مسموم شده و یا سطح هوشیاری‌اش پایین باشد، هرگز نباید وادار به استفراغ شود. همین موضوع در مورد زنانی که سه ماهه آخر بارداری هستند و افرادی که بیماری قلبی-عروقی دارند هم صدق می‌کند. در صورت نیاز اقداماتی همچون حفظ تنفس و احیاء نیز ضروری است. سپس مصدوم را بلافاصله باید به بیمارستان رساند.

مسمومیت های غذایی

چگونه در تعطیلات از مسمومیت غذایی به دور باشیم؟

نوروز بهترین زمان برای مهمانی و یا مسافرت رفتن است. با رعایت کردن موارد بهداشتی زیر می‌توانید تا حد بسیار زیادی از ابتلا به مسمومیت پیشگیری کنید.

  1. اگر قصد رفتن به دل طبیعت و یا مسافرت دارید، غذای روزتان را آماده کرده و با خود ببرید.
  2. گوشت تازه مصرف کنید و از گوشت یخ زده‌ای که، یخ آن مدتی است باز شده و یا چند بار یخ زده است، استفاده نکنید. در ضمن گوشت مصرفی را کاملاً و در دمای بالاتر از 70 درجه بپزید.
  3. هنگام درست کردن غذا، حتماً دست‌ها و وسایل کارتان را بشویید. بدین ترتیب احتمال آلوده شدن خوراکی‌ها به حداقل می‌رسد.
  4. باقیمانده غذا را بلافاصله در ظرف دردار ریخته و درون یخچال بگذارید. غذاهایی که در دمای اتاق باقی می‌مانند، مکانی مناسب برای رشد باکتری‌های بیماری‌زا هستند.
  5. اگر به مهمانی می‌روید، مراقب کودکتان باشید تا هر چیزی به دهان خود نگذارد و چنانچه قرار است خودتان مهمانی بدهید، داروها و موادی که معمولاً نظر کودکان را به حود جلب می‌کنند را از دسترس خارج سازید.
  6. با رعایت موارد فوق از مسمومیت دور بمانید و از تعطیلات‌ تان لذت ببرید. اگر علاقمند هستید تا خواص خوراکی‌ها را بشناسید مقاله خواص خوراکی‌ها و تغذیه خوب را مطالعه کنید.

 

در این مطلب قصد داشتیم تا شما را با مسمومیت های غذایی در عید آشنا کنیم. امیدواریم که این مطلب نیاز علمی شما را رفع کرده باشد، همچنین اگر علاقمند هستید تا در زمینه سلامت و بهداشت و روانشناسی اطلاعات بیشتری کسب کنید سایت بدانید را دنبال کنید.

برچسب ها

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا